商品紹介|広島県三原市のワイナリー・レストランは瀬戸内醸造所

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商品紹介

温暖で雨が少なく、晴れが多いという瀬戸内海式気候。穏やかな気候に恵まれ、瀬戸内には三原や竹原などのように、歴史あるブドウの生産地が点在します。

その中にある瀬戸内醸造所は土壌や地形、植生といった瀬戸内地域の多様な違いを、個性として表現するワインづくりに取り組んできました。
口に含めば、軽やかで晴れやかな味わいが愉しめる瀬戸内の風土(テロワール)を味わえるラインナップが揃っています。

お土産や贈り物はもちろん、普段の食事を晴れやかにする、瀬戸内醸造所のワイン。
暮らしのさまざまなシーンで、お愉しみいただけます。

Hare series【ハレシリーズ】

瀬戸内醸造所のフラッグシップワイン。
「晴れ」の多い瀬戸内の気候、お祝いや記念日、ご自身へのご褒美を含む「ハレ」の日。
土地の特徴を活かし、特別な日に選ばれるワインでありたいとの想いを込めたシリーズ名となっています。
 
それぞれのワイン名は、ブドウの収穫年と産地、品種で構成。ワインの味わいをイメージするのに一役を担います。
お好みの収穫年や産地に出会う楽しさも、
Hare seriesの魅力です。
商品紹介

竹原 キャンベル・アーリー

海を目の前にする温暖な産地でありながら、酸が際立つぶどう。個性的なドライなスパークリングワインです。

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三原 ソーヴィニヨンブラン・セミヨン キュベRocto

柑橘のような爽やかな香りと心地の良い酸を、果実味が支えます。魚介との相性を強く意識したワイン。

商品紹介

三原 ニューベリーA(スティル)

スルスルと飲める透明感の中に凝縮した果実味。良質なぶどうを丁寧に選果し、造りました。

2020 三原 ニューベリーA

三原 ニューベリーA(スパークリング)

瓶内二次発酵によるスパークリング赤ワイン。華やかな香りとドライな飲み口が特徴です。

Umi series【ウミシリーズ】

エメラルドグリーンの海、朝と夕に訪れる静かな凪のとき、どこまでも転々とつづく島々の情景……。
一口飲めば、瀬戸内海の景色が広がるように。
西洋品種のぶどうによるワインを中心に、「瀬戸内の風土を醸す」シリーズです。
ワインの味わいはもちろん、色や醸造コンセプトも一緒にお食事と一緒にお楽しみください。
商品紹介

Setoushio カベルネ・ソーヴィニヨン

液色はスミレ色、ブラックベリーの果実味とチョコレート、若干の青さを感じる香りが特徴的。温暖な気候で育ったぶどうの個性らしく、穏やかなタンニンです。

2020 Momoenami カベルネ・ソーヴィニヨン

Momoenami カベルネ・ソーヴィニヨン

果実味豊かでありながら、飲み口はさっぱり。料理との相性が幅広く、白ワインでは少し物足りない時や赤ワインでは重い気がする時に。懐が広い1本です。

商品紹介

Kinpa シャルドネ

柔らかい口当たりの泡の後に続くフレッシュな果実味と、後に続くミネラル感。海の幸の旨味を引き立て、瀬戸内の海のワインらしい味わいです。

Ringo series【リンゴシリーズ】

首都圏や関西の皆様にはあまり知られていませんが、
広島県や山口県の山間部は山深く、
リンゴの産地が広がっています。
朝晩の寒暖差を利用したりんごの味は、
高く評価されています。
全国的には知る人ぞ知る、質の高いリンゴと瀬戸内を結びつけ、
さらにたくさんの方に味わっていただく
きっかけにするためのシリーズがこちらです。
商品紹介

東城シードル

酸味のある数種類のリンゴをブレンドしたシードル。果実味と優しい酸味が特徴です。

商品紹介

徳佐シードル

土づくりからこだわったふじが原料のシードル。リンゴの凝縮感を楽しめるドライな仕上りが魅力です。

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高野シードル

後味にビターなニュアンスがあります。旨味がじんわりと沁み込むお酒です。

商品紹介

SETOUCHIを旅するシードル・ワインシリーズ

飲みやすい小瓶タイプ(330mlまたは350ml)のシードル。小さくても、発泡はしっかり瓶内二次発酵です。東城・高野・徳佐の産地それぞれ販売中です。
新発売したのは、三原須波西で獲れた八朔と、高野のりんごをブレンドした「りんごと八朔」のお酒です。

詳しくはこちらのページをご覧ください。

Cycle series【サイクルシリーズ】

瀬戸内醸造所の新しいワインシリーズ。
サイクル=循環、周期。たまたま瀬戸内醸造所との縁があり、巡り巡ってき
たぶどうで造ったワインシリーズ。という意味です。
基本的には一期一会のぶどうたち。その瞬間の巡り合わせを詰め込んだ、遊び心あふれるワインに仕上げています。
エチケットラベルには味わいをイメージできるもののイラストをあしらっています。
本当は、味がイメージしやすい果実のイラストを載せたかったのですが
ぶどう以外の果実が入っているという誤認を防ぐため、現在販売中のワインにはその果実の花をあしらいました。
そして“サイクル”は、自転車、サイクリング。瀬戸内といえばサイクリングというイメージにもぴったりの、フレッシュで爽やかな味わいです。

商品紹介

デラウェア&スパークリング

レモンスカッシュを思わせるような色味、味わいも同じくクリスプな酸味が特徴です。瓶内二次発酵によるスパークリング ワイン、気圧も酸に負けないように強めに設定しました。

商品紹介

デラウェア&マセラシオン(ハーフボトル)

デラウェアの果皮を漬け込むこと で“オレンジワイン”として仕込みました。醸し由来のスモーキーさ、厚みと複雑性があります。どっしりとした骨格を もった辛口のワインです。