レストラン|広島県三原市のワインを愉しむ料理は瀬戸内醸造所

follow us!
instagram

restaurant

レストラン mio

レストラン mio

瀬戸内という地域を、
味覚で体験する

水面を船が走る航跡という意味から名付けたレストラン「mio(澪)」。
レストランmioは当初、瀬戸内醸造所のワインを味わえる場所として計画されました。しかしせっかく食が体験できる場所をつくるならば、レストランの存在意義も大きく成長するようなコンセプトを掲げたい、と考えたのです。

市街地から車で約20分。眼前に穏やかな瀬戸内海が広がる、そんな場所にレストランmioはあります。山間のまちへも車で30分ほどで到着する便利な場所です。
産地や生産者のみなさまとの距離感、日本に古くからある調理の技法・調味料。そして素材を十分に活かして、やさしい味わいが特徴の瀬戸内醸造所ワインに合うよう工夫しました。
「瀬戸内という地域を味覚で体験する」というコンセプトとともにワインを手がける醸造所が運営するレストランなら、料理もそうあるべきだと考えています。

コンセプトは、
ワインに合うSETOUCHI料理

野菜と魚介を中心に瀬戸内の食材で仕立てたやさしい味わいの料理こそ、瀬戸内醸造所のワインにふさわしいと、メニューのコンセプトは「ワインに合うSETOUCHI料理」に。瀬戸内の食材をふんだんに使用し、洋食をベースに和をはじめとするさまざまな要素を織り交ぜて、アイデアあふれる品々をご用意しました。「瀬戸内の地元食材による新しい食体験」にふさわしい一品をご堪能いただけます。

お食事の後はテラス席や屋外席、瀬戸内海を目前に望むガーデンで食後のコーヒー・お茶をお楽しみいただけます。郊外のレストランならではの、瀬戸内食体験をどうぞ。

瀬戸内から旅をしない魚を、SETOUCHIを旅するワイナリーのレストランで味わう

当店のメニューの特徴のひとつに、四季を通して温菜でお出ししている「瀬戸内の小魚のオーブン焼き」がございます。瀬戸内海で獲れるガラエビ、小鰯、サヨリ、タモリを始めとした小魚。足がはやく、また価格がつきづらいことから、生の状態では地域外に流通しない魚たちです。
一方で地元では親しまれてきた、瀬戸内でしか食べられない魚。干物やお刺身、煮物といった日本の伝統的な加工・調理方法で食べられることが多い小魚を、当店のコンセプト「ワインに合うSETOUCHI料理」で考案したのが「瀬戸内の小魚のオーブン焼き」です。
地元の漁協や販売店から仕入れる小魚は、季節によって獲れる魚種が変わります。これをレモンや菜の花、トマトを始めとした季節の食材と一緒にオーブンで焼き上げます。瀬戸内海沿岸のレストランならではの一皿をお楽しみください。

瀬戸内の小魚のオーブン焼き(イメージ/春メニュー)


ワイナリー併設のレストランでは、ワインと一緒に味わっていただきたいから

コース料理の途中ではパンなどをお出しせず、締めのお米の料理でメニューを構成しておりますのは、ワインと一緒に前菜からメイン料理を味わっていただき、コースの最後にお腹にたまるお料理で締めていただきたいという思いから。「食事中はお腹がいっぱいになることなくワインを楽しみたい、しかしお酒を飲んだ後にはしっかりしたものが食べたくなる」という、レストラン・メニューの企画者の実感を、コース料理の構成に反映させました。上品なスープと共に楽しんでいただける一品です。

生産者も、食事するお客様もおいしく

フードマイレージの観点により、仕入れは近隣を中心に。
生産者支援の観点から、規格外や市場での値段がつきにくい食材もおいしく活用するなど、サステナブルな料理に力を注いでいるため、輸入や遠方のブランド食材・高級食材の利用はありません。

またフードロスを可能な限り減らすためにご予約制としております。なお、数日前から食材を準備するためキャンセル規定ありで受付しております。何卒、ご了承くださいますようお願い申し上げます。

現在、一般のお客様のご利用は受付を停止しています(休業中)です。
10名様以上の団体のお客様は、ご予約を承っておりますのでお電話にてお問合せくださいませ(恐れ入りますが、3週間前を目処にご連絡をお願いいたします)。

ロケーション

ロケーション

レストラン「mio」の眼前に広がるのは、瀬戸内海と空の蒼。
三原瀬戸は、瀬戸内海でも有数の他島美として知られています。ゆったり行き交う船を眺めていると、時間が経つのを忘れてしまうほどです。

屋内席

屋内席

屋内にご用意した席はカウンター席、テーブル席、小上がり席で構成されています。
どの席からも海の眺望を楽しめるよう工夫され、海と山からの柔らかい光が店内を包みます。

テラス席

テラス席

海に臨む、開放的なテラス席。
レストラン棟をゆったりと覆う、美しい垂木の天井を間近に見ながら、瀬戸内の風や香りを感じて。ゆったりした時間をお過ごしいただけます。

ショップ

ショップ

瀬戸内醸造所のワインやシードルといった果実酒を全ラインナップ取り扱っています。お土産や贈り物としても最適です。
レストラン棟入口にございます。

お飲み物は瀬戸内醸造所製ワインはもちろん、オリジナルのノンアルコールドリンクもご用意しています。
お酒が飲めないお客様も安心してお越しください。

ランチタイムのお食事後は、コーヒーまたは紅茶と小菓子をご用意。
お天気が良い日は瀬戸内海が目の前に広がるガーデンにて、ゆっくりとお茶をお楽しみいただいています。
ディナータイムのお食事後は、ガーデンのファイヤーピットにてマシュマロ焼きなどをお楽しみいただいています。
お料理だけでなく、ガーデンでの体験もぜひお楽しみください。

ランチメニュー

ランチ

メインのお料理を3種類の中からお選びいただけるコース料理です。現在は完全ご予約制により承っております。

時間
10名様以上の完全ご予約制
 
メニュー
●6,000円(税込)
前菜/温菜/メイン(お魚料理を2種類)/締めのお米/デザート/コーヒーまたはお茶、小菓子

●6,500円(税込)
前菜/温菜/メイン(お魚料理・お肉料理)/締めのお米/デザート/コーヒーまたはお茶、小菓子

●8,800円(税込)

前菜/温菜/メイン(お魚料理・牛肉料理)/締めのお米料理/デザート/コーヒーまたはお茶、小菓子

●ボトル・グラスワイン各種

●ノンアルコールドリンク各種
お食事と一緒にお楽しみいただける、レストランmioオリジナルのノンアルコールドリンクをご用意しております。

 
お客様お一人あたり1杯のお飲み物のご注文をお願いいたします。
メニューは、季節により内容が変わります。
ティータイム

ティータイム

現在は完全ご予約制により承っております。
時間

10名様以上の完全ご予約制

メニュー
●季節のパフェのティーセット
2,500円(税込)
パフェ/小菓子/コーヒーまたはお茶
 
●季節のパフェのティーセット
3,300円(税込)
パフェ/小菓子/スパークリングワイン/コーヒーまたはお茶

●季節のケーキのティーセット
1,400円(税込)
ケーキプレート/コーヒーまたはお茶

●ボトル・グラスワイン各種

<ワインのおつまみ>
●レストランmioのオリジナルソースの牡蠣フライ

●チーズ・ドライフルーツ・ナッツなどのスイーツおつまみセット 

カフェタイムはノンアルコールドリンクのみのご注文は承っておりません。
パフェ・ケーキは季節により内容が変わります。

<お庭でどうぞ>

●瀬戸内醸造所ワインバスケット(ワイン1種類/2杯分)
1,500円(税込)
●瀬戸内醸造所ワインバスケット(ワイン2種類/4杯分)
2,500円(税込)

バスケットの中にカラフェに入れたワインとアウトドア用のタンブラーを詰めました。屋外席やガーデンのアウトドアソファ席など、ガーデンのお好きな場所でワインをお楽しみいただけます。

ディナータイム

ディナータイム

おまかせのコース料理です。現在、完全ご予約制となっております。お電話にてお問い合わせください。

時間

10名様以上の完全ご予約制

メニュー
●11,000円(税込)から
アミューズ/冷前菜/温前菜/魚料理/肉料理/締めのお米料理/デザート/コーヒーまたは紅茶

●グラスワイン各種
ボトルワインはもちろん、季節のメニューに合わせたグラスワイン各種お楽しみいただけます。

●ノンアルコールドリンク各種
レストランmioオリジナルのノンアルコールドリンクをご用意しております。内容はその時により変わります。

 
お客様お一人あたり1杯のお飲み物のご注文をお願いいたします。
メニューは、季節により内容が変わります。
BBQ

BBQ

10名様以上の完全ご予約制にてお受けしております。

 

レストラン情報

住所 広島県三原市須波西1-5-26
営業時間

現在、一般のお客様のご利用は受付を停止しています(休業中)です。
10名様以上の団体のお客様は、ご予約を承っておりますのでお電話にてお問合せくださいませ(恐れ入りますが、3週間前を目処にご連絡をお願いいたします)。

営業日

完全ご予約制により不定期で営業しております

支払い方法

クレジットカード・電子決済可

お問合せ

TEL.050-3749-9902お客様のご予約・お問い合わせ専用の電話番号です。営業のお電話はご遠慮ください。週末のみのワインショップ営業をしております関係で、平日は繋がりにくい場合がございます。

席数
  • カウンター 9席
  • テーブル 16席
  • テラス 20席
貸切 可(〜30名様程度まで、立食と着座の場合で変動します)
駐車場 駐車場16台
禁煙・喫煙 全席禁煙

団体様や貸切イベントも承ります(30名様程度まで可)。お問い合わせフォームよりご相談・ご連絡ください。

当店は、車を運転されるお客様へのお酒の提供をお断りしております。飲酒運転は絶対におやめください。車を運転される方がお酒を飲まれたことが発覚、なお運転されようとした場合、ご理解いただけない場合は警察に通報することもございますのでご了承ください。