ブドウ畑を取り巻く気象条件や土壌、地形・標高といったすべての自然環境を意味する言葉、テロワール。瀬戸内醸造所は、文字通りこの瀬戸内の風土(テロワール)を醸造するワインづくりに力を注いできました。
あまり知られていませんが、瀬戸内には広島県三原市や竹原市をはじめ、ブドウの生産地として豊かな歴史のある地域が多く存在します。
瀬戸内醸造所の想いに共感いただける生産者さんに、原料となるブドウの栽培を依頼。
最近は、委託栽培や自治体との連携による休耕地活用もスタートしました。
瀬戸内の土地から生まれるさまざまな味わいを表現することに、これからも挑戦してまいります。